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Azucar Aromatizada, Sabor Naranja.

22/07/2011 Azucar Aromatizada, Sabor Naranja.

Alguna vez has querido darle un sabor distinto al Te o Café, que tomas cada día. Pues te traemos un simple Consejo en Catering.cl. Azúcar Aromatizada, el día de Hoy, Sabor Naranja.

 

Ingredientes

3 Naranjas (Usaremos solo la piel)

70 Grs. Azúcar Granulada

 

 

Preparación

Es muy fácil de preparar. Con un cuchillo debes pelar las naranjas y conservar su cascara, deberás retirar la carne blanca de la piel. Luego debes secar en el horno la piel de la naranja a temperatura baja, menos de 100º C y cuando estén bien secas, que se rompan con la mano, se retiran. También puedes secarlas por el método tradicional, al sol, pero tardará unos días. 

Luego mueles la piel de naranja (en un mortero), junto a 70 grs de azúcar granulada. El aroma que desprende mientras se tritura es INCREIBLE y el azúcar adopta además un ligero color anaranjado. Almacena en un frasco y utiliza cuando quieras.

Y hay muchas opciones más, puedes hacer lo mismo con limón u otras frutas, hojas de menta o de rosa... Solo debes jugar y probar.…